Cocina - Cierre de Turno 2

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Realizó:

Barrer y trapear cocina

Limpiar botes de basura y cambiar las bolsas

Limpiar y ordenar congelador de postres

Limpiar plancha 1 y 2

Limpiar baño maría

Limpiar estufa 1 y 2

Limpiar mesa fría 1 y 2

Limpiar y tapar freidora

Limpiar plancha y mesa de tortillería

Limpiar mesa y parrilla

Limpiar isla de producción

Limpiar microondas y licuadora

Ordenar y limpiar anaqueles 1, 2 y 3

Barrer, trapear y ordenar cuarto de refrigeración

Barrer, trapear y ordenar cuarto de congelación

Revisar que todos los cambros y cajas estén tapados

Limpiar tarjas, sin ollas ni platos sucios

Limpiar armario de químicos

Limpiar pared de acero inoxidable

Limpiar filtros de campana (cuidado no encender)

Limpiar campana exteriormente

Revisar que no haya comida sin guardar

Cerrar llave de gas

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Tijuana, Baja California

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